tag:blogger.com,1999:blog-78131300920568317472024-03-06T01:41:58.230+01:00Un toque de canela"Aromas de menta, canela, romero y albahaca evocan mis recuerdos de infancia cerca de la cocina de mi madre"Dámarishttp://www.blogger.com/profile/08039852845185362330noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-7813130092056831747.post-8653514644845145282010-09-20T21:06:00.009+02:002010-09-20T21:30:27.087+02:00Magdalenas caseras rellenas y tradicionalesHoy toca una receta muy sencilla a la vez que sabrosa. Sobre todo para los golosos como yo. Unas sencillas magdalenas caseras a las que he dado mi toque en diferentes versiones. Podreis hacer las clásicas de toda la vida, asi como unas rellenas de chocolate y mermelada de fresa (estas últimas podreis variarlas por el tipo de mermelada que más os guste).<br /><br />Empecemos con los ingredientes (con estas cantidades me han salido unas 25 magdalenas):<br /><br /><strong></strong> <ul><li>4 huevos</li><li>250 g harina</li><li>150 mg azúcar</li><li>1 sobre levadura</li><li>mermelada de fresa</li><li>1/4 tableta de chocolate con leche<br /></li><li>125 ml aceite</li><li>60 g de mantequilla</li><li>150 ml leche</li><li>Unos 25 - 30 moldes para magdalenas (son baratos y faciles de encontrar)<br /></li></ul><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIFBKtBNA52wuce219JYXqbAfRUGS7j9XGc1gc8GkXqnZ_HWMKMG1xyeuA-3xHj1QdL2E1l9eJ5JjURhiw4xZ1gMqDKuib2DsBTQ74PC3f_l8VwhCb2o-zNLrTolYkaA79f2fRrSMXgAUB/s1600/09092010065.jpg"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyzFRmqsKVgGthbGDZsfdkazUmbHLbqT3CKBEbnT1E0u3h7bxqSoYPwggUZshC2AjPkxzAobiCvnN88DJnznJWqBh5sEHA2iqnsvobdI0m22_YFn5gwDDegRPATKADu-03LoSZfruA_prb/s1600/09092010062.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 308px; height: 229px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyzFRmqsKVgGthbGDZsfdkazUmbHLbqT3CKBEbnT1E0u3h7bxqSoYPwggUZshC2AjPkxzAobiCvnN88DJnznJWqBh5sEHA2iqnsvobdI0m22_YFn5gwDDegRPATKADu-03LoSZfruA_prb/s200/09092010062.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5519075497222644818" border="0" /></a><br /><br /><br /><br />Y comienza la preparación, que es rapida y sencilla:<br /><br /><p>Primero batimos en un bol los huevos, y una vez batidos vamos añadiendo poco a poco el azúcar. Seguimos mezclando incorporando el aceite, la mantequilla derretida, la leche, la harina y el sobre de levadura. Hasta formar una mezcla homogénea.</p> <p>Una vez conseguida la mezcla preparamos unos moldes. En cada uno echamos la mezcla hasta aproximadamente la mitad de cada molde.</p><p>A las rellenas de mermelada les incorporamos un par de cucharaditas de cafe en cada una.<br /></p><p>Para las de chocolate lo cortamos en taquitos muy pequeños que echaremos dentro de la mezcla una vez este en los moldes, como las anteriores.</p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0zAGOq3kxwqEYvV5YjLPA92-PfqKdZ7HTBmjNoDbvxds5GHvqqQNhoPiHGhTDp8Ws2UczFP0Tm-4td6gbf5oDYj0VrS1iObZm0eOwOFz0V0sY1CxHPui1gUR3gLVtI7DISOXYAVSaSg9q/s1600/09092010063.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 305px; height: 227px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0zAGOq3kxwqEYvV5YjLPA92-PfqKdZ7HTBmjNoDbvxds5GHvqqQNhoPiHGhTDp8Ws2UczFP0Tm-4td6gbf5oDYj0VrS1iObZm0eOwOFz0V0sY1CxHPui1gUR3gLVtI7DISOXYAVSaSg9q/s320/09092010063.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5519077002459351058" border="0" /></a></p><p><br /><br />Y llegamos a las tradicionales, estas tras introducirlas en los moldes las espolvoreamos con azúcar.</p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIFBKtBNA52wuce219JYXqbAfRUGS7j9XGc1gc8GkXqnZ_HWMKMG1xyeuA-3xHj1QdL2E1l9eJ5JjURhiw4xZ1gMqDKuib2DsBTQ74PC3f_l8VwhCb2o-zNLrTolYkaA79f2fRrSMXgAUB/s1600/09092010065.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 310px; height: 232px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIFBKtBNA52wuce219JYXqbAfRUGS7j9XGc1gc8GkXqnZ_HWMKMG1xyeuA-3xHj1QdL2E1l9eJ5JjURhiw4xZ1gMqDKuib2DsBTQ74PC3f_l8VwhCb2o-zNLrTolYkaA79f2fRrSMXgAUB/s320/09092010065.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5519077805900874562" border="0" /></a></p><p> Ahora las introducimos en el horno precalentado a 180ª, durante unos 20 minutos.</p> <p>Tras este tiempo sacamos del horno y dejamos enfriar las magdalenas.</p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2uXFoKeH70cn4EtRmVa29S_P36-i0EYwsbgnCSb-gMgjrkypvlbjFYD31cEefCBmGQcOM4jIypeDyFHuo1DHDCZwv_jfOxxlg_1IGVlHIOuDd07c_KULl8HkysVvinl7-V2dRsbkyA0aH/s1600/09092010067.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 312px; height: 234px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2uXFoKeH70cn4EtRmVa29S_P36-i0EYwsbgnCSb-gMgjrkypvlbjFYD31cEefCBmGQcOM4jIypeDyFHuo1DHDCZwv_jfOxxlg_1IGVlHIOuDd07c_KULl8HkysVvinl7-V2dRsbkyA0aH/s320/09092010067.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5519079355128753538" border="0" /></a></p><p style="text-align: center; font-style: italic; font-weight: bold;">Las rellenas<br /></p><p>Y este es el resultado final, muy esponjosas... espero que os gusten. A disfrutarlas.</p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp1tgZnJlG_jizS5hNmO9Zc5-rqwApzhloirDQzRB4bwUqZPuh1NMsFhEP0oj__dI8429FPVDpJkIXQrSWRMtvAnR1JbHedDeDSU0Z_Tkbd1Ua8u9yxWDjoNfepRMcH6FU-hHUn0Uz7CEn/s1600/09092010070.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 312px; height: 234px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp1tgZnJlG_jizS5hNmO9Zc5-rqwApzhloirDQzRB4bwUqZPuh1NMsFhEP0oj__dI8429FPVDpJkIXQrSWRMtvAnR1JbHedDeDSU0Z_Tkbd1Ua8u9yxWDjoNfepRMcH6FU-hHUn0Uz7CEn/s320/09092010070.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5519079672944777954" border="0" /></a></p><p style="text-align: center;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Las tradicionales</span></p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: left;"><span style="font-style: italic;">BON APPETITE aquellos que las probeis.<br /></span></p>Dámarishttp://www.blogger.com/profile/08039852845185362330noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7813130092056831747.post-43466494705842093192010-04-09T21:23:00.000+02:002010-09-09T01:15:04.069+02:00Estreno con Tortilla de PatatasA quien no le gusta esta comida tan "tipical spanish"???? Siempre hay variantes, pero yo soy muy clásica en ella. Es facil que tengamos patatas y huevos siempre en casa, por lo cual es un buen apaño cuando nos viene alguien a visitar por sorpresa, o cuando tenemos el día que no sabemos bien lo que preparar.<br />O simplemente como es mi caso, por antojazo de comerla como me ha pasado a mi hoy. Por lo cual hemos podido disfrutar de una buenisima tortilla de patatas.<br /><br /><span style="font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;">Espero que os guste. La foto no ilustra lo buena que estaba. Jajaja.</span></span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWMDLX96Bwvfx5mVy_lUXWID7T_xxgUMG_43xVgvHHDOKrZooRhqgrO-Pe6zLZ99WnNMf4KepIuhNTjujnbl9nYrP64sZASvSyu8VwCGzYwRZOpJ6pjMPmPmss_DnBQSvs6r7xIXyLM8sD/s1600/DSC00530.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWMDLX96Bwvfx5mVy_lUXWID7T_xxgUMG_43xVgvHHDOKrZooRhqgrO-Pe6zLZ99WnNMf4KepIuhNTjujnbl9nYrP64sZASvSyu8VwCGzYwRZOpJ6pjMPmPmss_DnBQSvs6r7xIXyLM8sD/s320/DSC00530.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458221529388416210" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Tortilla de patatas</span><br /><br /><span style="font-weight:bold;">Ingredientes</span> (En nuestro caso las proporciones que indico son para 2)<br /><br />· 1/2 kilo de patatas.<br />· 5 huevos<br />· 1 cebolla mediana<br />· Aceite de oliva<br />· Sal<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Cómo prepararla</span><br /> <br /><br />Pelamos lavamos y cortamos las patatas en rodajitas y las salamos. Pelamos y cortamos tambien la cebolla.<br /><br />Ponemos al fuego una sartén bastante honda con abundante aceite de oliva y cuando esté caliente, echamos las patatas y la cebolla.<br /><br />Mantenemos el fuego no muy fuerte, para que las patatas y la cebolla se cuezan en el aceite. Cuando estén bien blandas y ligeramente doradas, las sacamos de la sartén y escurrimos el aceite.<br /><br />Batimos los huevos. Echamos entonces las patatas y la cebolla sobre los huevos batidos y removemos bien para que quede todo mezclado y rectificamos de sal.<br /><br />Poner al fuego una sartén honda (muy importante que no se pegue recordarlo), echamos aceite de oliva y cuando esté caliente, movemos la sartén para que quede bien repartido por todo el fondo. Entonces echamos la mezcla de huevos, patatas y cebolla y la extendemos bien. Bajamos el fuego y movemos la sartén con movimientos circulares para que la tortilla se mueva dentro y no se pegue. Dejamos cocer hasta que se vea que empieza a hervir la mezcla.<br /><br />Damos la vuelta a la tortilla poniendo un plato llano encima de la sartén, a modo de tapadera, y girando la sartén sobre el plato. Ahora echaremos de nuevo la tortilla, dejándola resbalar cuidadosamente, desde el plato a la sartén.<br /><br />Movemos de nuevo con movimientos circulares la sartén y la dejamos cocer entre 2 y 3 minutos, dependiendo del gusto de los comensales (en nuestro caso nos gusta cuajadita, sin que quede cruda... pero eso al punto de cada uno). Apartamos y servimos en una fuente.<br /><br /><span style="font-style:italic;">Y COMO DIRIAN LOS FRANCESES BON APPETITE</span>... A disfrutarla. Y hasta la proxima receta.Dámarishttp://www.blogger.com/profile/08039852845185362330noreply@blogger.com3